果蔬在生長過程中為了防止病蟲害帶來的損失經常會使用農藥，但是農藥使用后殘留在生物體、農副產品和環境中的痕量農藥前體、有毒代謝物和雜質，有的附著在農作物上，有的散布在土壤、空氣和水環境中，環境中殘留的農藥有的會被植物吸收。農藥殘留通過植物果實、水體、空氣直接到達人和動物體內，或通過環境和食物鏈進入人和動物體內。人們長期使用含有農藥殘留的果蔬就會對身體產生危害。

　　果蔬肉類檢測儀可以檢測果蔬和肉類里的農藥殘留、獸藥殘留以及病害肉等，儀器針對集貿市場、蔬菜基地、超市等實施果蔬農殘不定期檢測，能有效防范發生食用高毒高農殘農產品中毒事件。果蔬肉類檢測儀采用單片機對溫度和時間等參數進行控制，配合生化反應對蔬菜、水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農藥進行半定量檢測。

　　現代社會，人們對果蔬的要求越來越高。在種植方面，他們提倡無公害種植，綠色生產。然而，要實現這一目標通常并不容易。在農藥還沒有退出植保防治領域的情況下，只能依靠標準化生產和嚴格的農產品檢測來實現果蔬的綠色發展。在果蔬生產、流通、銷售的不同領域，我們可以利用果蔬肉類檢測儀實現高頻準確檢測，確保果蔬產品的質量安全。

　　果蔬肉類檢測儀可以檢測項目有：

　　各類蔬菜水果中：有機磷和氨基甲酸酯類農藥。

　　病害肉診斷：組胺、揮發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺等。

　　瘦肉精（激素類獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等。

　　抗生素（藥物殘留類獸藥）：四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等。

　　水產品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝等。